汕头市中恒食品添加剂有限公司

产品介绍：

    斩拌型肉糜制品改良剂6101C是一款斩拌型肉糜制品的复配水分保持剂，主要适用于香肠、火腿肠、午餐肉、脆烤肠等产品的加工应用。它能够很好地改善产品品质、保持产品原有的自然外观，稳定产品色泽。有效地缩短烹制时间及嫩化肉制品，同时具有良好的增重和保水效果，提高产品出成率。
 

应用范围：

    香肠、火腿肠、午餐肉、脆烤肠等斩拌型肉糜制品
 

作    用：

    增加产品的持水性，提高产品的出成率

    增加产品的凝胶强度，增进产品口感

    提高肉制品的嫩度

    提高肉质品风味，稳定产品色泽及外观

    使产品更弹、更脆、更爽
 

建议使用量及使用方法：

    使用方法及使用量面议
 

储    存：

    储存于干冷的环境中，避免潮湿
 

包    装：

    25kg/袋
 

生 产 商：

    汕头市中恒食品添加剂有限公司